Par où commencer ? / Alimentation : se nourrir en conscience

Alimentation : se nourrir en conscience

Je vous propose d’explorer des chemins afin de trouver une relation plus consciente, plus fine et plus juste à la nourriture. Suivez le parcours d’écoute et de lecture suivant.

huiles-lipides

Vidéo

Les bases alimentaires

en accès libre

Les acides gras

55 min 55

J’aimerais vous inviter à faire un travail personnel, parce que je réalise aussi dans mon travail de médecin que beaucoup de personnes ont une image extrêmement négative des matières grasses.

lupin-proteines

VIDéo

Les bases alimentaires

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Les protéines

06 min 56

J’aimerais vous donner quelques éclaircissements sans être exhaustive. Protéines vient de l’ancien grec qui veut dire « le tout premier ». Et nous verrons à quel point ce « tout premier » est lié à la matière du vivant.

glucides-sucres

PODCAST

Les bases alimentaires

Le sucre

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Bientôt en ligne….

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Série podcastS

Les bases alimentaires

Les céréales

Je vous propose d’explorer une série de 8 épisodes dans le monde des céréales, co-réalisés avec Frédérique Chapelle Strittmatter.

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